枸杞受潮發(fā)黏還能吃嗎

通常情況下，枸杞受潮發(fā)黏不建議食用。

枸杞富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如枸杞多糖、類(lèi)胡蘿卜素、維生素等，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等功效，正常食用對(duì)人體健康有益。當(dāng)枸杞受潮發(fā)黏時(shí)，很可能是因?yàn)槠湮樟丝諝庵械乃?，為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的環(huán)境。此時(shí)，枸杞表面可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌、霉菌等有害微生物。這些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生毒素，食用后可能會(huì)引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能對(duì)肝臟、腎臟等重要器官造成損害。

而且，受潮發(fā)黏的枸杞其營(yíng)養(yǎng)成分也可能已經(jīng)發(fā)生了變化，原本的有益成分可能遭到破壞，無(wú)法再發(fā)揮其應(yīng)有的滋補(bǔ)作用。所以，為了身體健康，一般不要食用受潮發(fā)黏的枸杞。

在保存枸杞時(shí)，應(yīng)將其放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，也可以用密封袋或密封容器裝好，放入冰箱冷藏，這樣能較好地保持枸杞的品質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)枸杞有變質(zhì)跡象，最好及時(shí)丟棄，以免誤食影響健康。