脂肪量高的食物一般有油炸類的食物,牛羊肉,雞蛋面包。平時(shí)一定要選擇,清淡易消化的食物。多吃含維生素c的蔬菜和水果,多參加體育鍛煉,增強(qiáng)體力。
在正常情況下,人們可以通過(guò)一日三餐來(lái)滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的生理需要,沒(méi)有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下,吃一些零食對(duì)身體會(huì)有好處。下面就舉幾個(gè)例子來(lái)加以說(shuō)明:老年人。適當(dāng)吃些零食對(duì)身體健康有益處。為什么呢?因?yàn)槔夏耆说南到y(tǒng)功能減退,如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退,導(dǎo)致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下,如果仍然是一日三餐,就不能滿足老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。因?yàn)橄瘷C(jī)能減退,每餐吃得飽一時(shí)難以消化吸收,給胃腸道帶來(lái)較多負(fù)擔(dān),常常會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽,在兩餐之間感到餓了,吃一點(diǎn)易消化、富于營(yíng)養(yǎng)的零食,既保證老年人的正常營(yíng)養(yǎng)需要,又不會(huì)給胃腸造成過(guò)重負(fù)擔(dān)。學(xué)齡兒童。這個(gè)年齡組的孩子正是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體的時(shí)期。但是,他們由于種種原因,早餐總是吃得急匆匆,或由于早餐簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)較差,或口味單調(diào)影響兒童的食欲,造成早餐吃得少就匆匆趕去上學(xué),而未到午餐就感到肚子餓了,直接影響第三、四節(jié)課的學(xué)習(xí)效果。在這種情況下,如果在上午10點(diǎn)左右吃一點(diǎn)零食,就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)采取措施解決小學(xué)生課間餐的問(wèn)題。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)工作者也多次呼吁在有條件的學(xué)校采用課間餐,并且已做過(guò)小范圍的試點(diǎn),結(jié)果令人非常滿意,不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)效果好,身體素質(zhì)也有所提高。懷孕婦女。孕婦由于特殊情況,營(yíng)養(yǎng)需要量高于一般同齡人。但是,由于懷孕后期胎兒壓迫消化系統(tǒng),食后飽脹感重,以致影響食入量。而這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量又相當(dāng)大,營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)直接危害胎兒和孕婦。此時(shí)可以采用吃零食的辦法,即常說(shuō)的采用“少量多餐”的辦法來(lái)解決。某些病人,首先是糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會(huì)造成血糖迅速持續(xù)升高,對(duì)病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來(lái)吃,即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續(xù)迅速升高的問(wèn)題。當(dāng)然,餐間加吃的零食也是很講究的,不是想吃什么就吃什么。再就是胃腸系統(tǒng)疾病,如胃炎等疾病患者的消化能力較弱,一次食入大量食物會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),不僅消化吸收不理想,有時(shí)甚至?xí)又夭∏椤R虼艘矐?yīng)該正餐不宜吃得過(guò)飽,餐間吃些零食。以上列舉了幾種吃零食有益于身體的情況。但是,吃什么樣的零食也是有一定學(xué)問(wèn)的。首先不應(yīng)該總是吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的、僅提供熱能的加工食物,如餅干等。而要變換花樣,吃一些煮雞蛋、牛肉干、牛奶等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然,這類食品需要一定時(shí)間和場(chǎng)所加工,只有在條件允許的情況下才能采用。我們應(yīng)該有一個(gè)概念,一是不能一概反對(duì)吃零食,二是吃零食要講究營(yíng)養(yǎng),不能只圖解饞,三是吃零食一定要適量,不能影響下一次正餐,打亂正常進(jìn)餐習(xí)慣,以免影響消化吸收的正常規(guī)律。
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