蜂蜜有清肝的效果嗎

      食用蜂蜜最普遍的方法是用水沖服。很多資料上都說，不能用開水沖服蜂蜜，否則營養(yǎng)完全就被破壞了。針對這個說法，林志彬教授說，開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素C，所以應該盡量避免用滾燙的開水沖服。此外，早餐時將蜂蜜抹在面包或者饅頭上也是比較好的吃法，能完全保留蜂蜜的營養(yǎng)。有的人買回蜂蜜后，發(fā)現(xiàn)瓶底有結(jié)晶，懷疑是買到了攙白糖的假蜂蜜。其實，蜂蜜中的果糖在溫度較低的情況下也會沉淀形成結(jié)晶，這是正常的。不過，市場上的確存在蜂蜜中摻加白糖的現(xiàn)象，消費者購買時還是盡量到正規(guī)的大商店去買