天門冬蘿卜湯 <BR><BR>原料:天門冬15g,蘿卜300g,火腿150g,蔥花5g,精鹽3g,味精,胡椒粉各1g,雞湯500ml. <BR><BR>制作:將天門冬切成2-3mm厚的片,用水約2杯,以中火煎至l杯量時(shí),用布過濾,留汁備用;火腿切成長(zhǎng)條形薄片;蘿卜切絲.鍋內(nèi)放雞湯500ml,將火腿肉先下鍋煮,煮沸后將蘿卜絲放入,并將煎好的天門冬藥汁加入,蓋鍋煮沸后,加精鹽調(diào)味,再略煮片刻即可.食前加蔥花,胡椒粉,味精調(diào)味,佐餐食. <BR>
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