桂花茶有清香提神功效.桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干,用白糖潰起來,密封于瓶里,以保持顏色和香氣,可作為食品香料.
將桂花,純藕粉加白糖沖調(diào),就成了桂花藕粉,味美且開胃.取上等小棗,加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗.中醫(yī)認為,桂花性溫味辛,煎湯,泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對食欲不振,痰飲咳喘,腸風血痢,經(jīng)閉腹痛有一定療效.桂枝,桂籽,桂根皆可人藥.
由桂枝,芍藥生姜,大棗,甘草配制的桂枝湯,專治外感風邪,發(fā)熱頭痛等癥.桂根味甘微澀.
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