煮胡蘿卜稀飯喝

      您好：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析：
      1. 益肝明目：
      胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥；
      2. 利膈寬腸：
      胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌；
      3. 健脾除疳：
      維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng),是機(jī)體生長(zhǎng)的要素,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
      4. 增強(qiáng)免疫功能：
      胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用.胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞；
      5. 降糖降脂：
      胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素,山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓,冠心病患者的食療佳品.
      

      你好!胡蘿卜煮著吃才最有營(yíng)養(yǎng),而且也最科學(xué)!
      你知道人們對(duì)胡蘿卜的習(xí)慣吃法大多是生吃,切成絲和粉絲等涼拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,這都不符合營(yíng)養(yǎng)原則.因?yàn)楹}卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素β—胡蘿卜素,存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化.只有通過切碎,煮熟等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,被人體所吸收利用.
      科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉,牛肉,羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘.胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97％.
      不過女性朋友需要注意了,胡蘿卜含有豐富的維生素,如果你們胡蘿卜吃多了,很容易引起月經(jīng)異常,并導(dǎo)致不孕.美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),過量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成,分泌量減少,有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng),不排卵,或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象.研究人員解釋,出現(xiàn)上述現(xiàn)象可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況.因此,胡蘿卜的攝入量一定要適宜.
      
      
      以上是對(duì)“煮胡蘿卜稀飯喝”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！