一日三餐的科學(xué)飲食方法

兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要.首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖.在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶,一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳.牛奶可與果汁等飲料交替飲用.面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替.
      青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快,常常肌肉,骨骼一齊長(zhǎng),特別需要足夠的鈣,維生素C,A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育.因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶,一個(gè)新鮮水果,一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭,面包,餅干等碳水化合物）.
      中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”,肩負(fù)工作,家庭兩大重任,身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重,為減緩中年人的衰老過(guò)程,其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,鈣,磷等,又應(yīng)保持低熱量,低脂肪.可以選擇脫脂奶,豆?jié){等飲料,糧食方面比較簡(jiǎn)單,不過(guò)不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,面包都可以,不過(guò)面包不要加了油的那種就好了.還可以選擇吃個(gè)水果.如果要吃雞蛋的話(huà),就不要吃蛋黃.
      

健康的午餐應(yīng)以五谷為主,配合大量蔬菜,瓜類(lèi)及水果,適量肉類(lèi),蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物,并減少油,鹽及糖分.
      

每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種,每頓晚餐需要2個(gè)素菜,1個(gè)葷菜,1個(gè)湯和1碗米飯.