乳腺癌病后在調(diào)養(yǎng)階段..在日常的飲食中應(yīng)該注意什么

      1．飲食調(diào)理原則（1）宜多樣化平衡飲食：平衡膳食是癌癥患者保持正常體重的最好辦法。平衡膳食包括粗糧與雜糧搭配，富含熱能，適量蛋白，富含纖維素、高無(wú)機(jī)鹽及富含維生素A、C、E、K、葉酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌菇類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、黃瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、西紅柿、大蒜、海帶、紫菜、海魚(yú)、動(dòng)物肝、腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲(chóng)夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當(dāng)減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。（2）乳腺癌患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾動(dòng)的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。（3）乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚(yú)、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。（4）乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤(rùn)食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。（5）乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。2．飲食療法（1）辨證施膳：中醫(yī)認(rèn)為疾病有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之別。寒病用溫?zé)嶂常瑹岵∮煤疀鲋?，以食物之偏?lái)糾正疾病之偏，達(dá)到治病的目的。例如陰虛內(nèi)熱證候，臨床上常見(jiàn)于癌癥合并細(xì)菌感染或接受放、化療之后，表現(xiàn)口干，舌燥，舌質(zhì)紅，絳，無(wú)苔、便秘，小便短赤，煩躁不安等，飲食就應(yīng)選擇滋陰、生津、清熱、涼血之品，如大米粥、綠豆、苦瓜、白蘿卜、生藕節(jié)、獼猴桃、銀耳、龜?shù)取⒓沙詿嵝允澄?。又如脾胃虛寒證候：表現(xiàn)為口淡無(wú)味，時(shí)吐清涎，喜溫怕冷，精神不振，體力不支，應(yīng)選擇溫?zé)嶂?yáng)食品，如大棗、桂圓、干姜、羊肉、或經(jīng)烹調(diào)濃縮之品，切忌寒涼食物。此外應(yīng)根據(jù)病情，靈活掌握。消化不良則應(yīng)選擇少油，低蛋白，多吃碳水化合物及富含維生素的食物。食欲不振，胃酸低下，選擇山楂制品或適當(dāng)加些食醋進(jìn)行調(diào)味，平時(shí)嗜食辛辣者，也可適當(dāng)投給。失眠、煩躁，應(yīng)多吃滋陰平肝食物，如蛤、蚌、鱉、銀耳、蛤蟆油等。一般而言，飲食不應(yīng)過(guò)于禁忌，只要吃后感到舒適，都可繼續(xù)食用。倘若忌口太多，反而加重營(yíng)養(yǎng)不良。至于一些寒熱無(wú)偏，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，對(duì)腫瘤病人自然更為理想。（2）食療單驗(yàn)方①海馬火腿童子雞。海馬25g，蝦仁25g，童子雞1只，火腿10g，黃酒、味精、鹽、蔥、姜、清湯、水生粉各適量。小雞宰好洗凈，裝入搪瓷盆內(nèi)，海馬、蝦仁、火腿片分別入在雞肉上，加蔥段、姜片、鹽、味精、黃酒、清湯適量。將盛有上諸物的搪瓷盆上籠用旺火蒸爛。將雞取出盛盤(pán)中，用雞汁、鹽、黃酒、味精下鍋中，加水生粉勻芡收汁，澆雞上即成。佐餐佳肴，隨意食用。治療陽(yáng)虛乳腺癌患者。②海參燴蟹黃。水發(fā)刺海參750%，蟹黃肉250g，香菜50g，豬油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜、雞油、水淀粉各適量。刺海參摳洗干凈，切成6cm見(jiàn)方的丁，香菜取葉洗凈，蔥、姜洗凈切碎。將海參丁用開(kāi)水氽透撈出瀝干。鍋燒熱，下豬油，人蟹肉、蔥、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入雞湯，加海參丁、鹽、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋雞油，盛人碗中，撒一小撮香菜葉即成。佐餐佳肴，食量不限。治療乳腺癌體虛者。③無(wú)花果燉排骨。鮮無(wú)花果5個(gè)，排骨500g，枸杞子20g，陳皮10g，調(diào)料質(zhì)量。排骨剁成小塊，洗凈，用沸水燙過(guò)。枸杞子、陳皮洗凈；無(wú)花果洗凈切成小塊。四味共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加入調(diào)料即成。每日2次，食量不限。治療乳腺癌體虛者。④龍馬燜瘦肉。海龍1條，海馬1只，瘦豬肉50g，干菜、枸杞子、調(diào)料適量。諸味洗凈，豬肉切小塊，共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加調(diào)料即成。每日1次，連湯食用。此方調(diào)氣養(yǎng)血，適用于乳腺癌血虛者。⑤海藻黃芪湯。海藻40g，黃芪20g。二味洗凈，加水適量，煎汁。每日1劑，分3次服，喝湯吃海藻。此方宜于乳腺癌氣短汗出者。⑥天門(mén)冬茶。天門(mén)冬8g，綠茶1g。將天門(mén)冬煎成碎片，與茶葉共置杯中，用沸水浸泡5分鐘即成。每日代茶飲用。此方宜于乳腺癌早期患者，有近期療效，亦可用治白血病。⑦人參茯苓香貝養(yǎng)榮膏。人參、茯苓、香附、貝母、陳皮、熟地黃、川芎、當(dāng)歸、白芍各100g，白術(shù)120g，桔梗60g，甘草60g，生姜30g，大棗20枚，白蜜適量。前14味均洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，加水浸泡，放入大鍋內(nèi)，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎。每30分鐘取煎藥汁一次，加水再煎，共取煎汁3次，合并煎藥汁，去紗布藥袋。將合并的煎藥汁，加熱煎熬濃縮至稠，加白蜜1倍，加熱至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次空腹服2湯匙，以開(kāi)水沖化飲服。每日2~3次，連服4~6周。此膏大補(bǔ)氣血，化痰散結(jié)。用于晚期乳腺癌氣血兩虧，腫瘤向遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移者。⑧公英丸。蒲公英50g，全蝎50g，大蜈蚣1條，血余25g，雄黃35g，米醋適量。諸味焙干為末，醋泛為丸，桐子大。每日1次，1次10g，白灑送服。用于乳腺癌已潰破腐爛者。⑨紅橘羹。山楂糕250g，紅花2g，柑橘100g，白糖75g，細(xì)淀粉100g。將山楂糕切成條塊，放鍋中，加水500ml，煮15分鐘后放入紅花、白糖、切成丁的橘子，水開(kāi)后勾芡即可。用于乳腺癌氣滯血瘀疼痛者。(轉(zhuǎn))