吃土豆中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心:食用發(fā)芽或變綠土豆后,身體會(huì)因攝入龍葵素等有毒物質(zhì),刺激胃腸道,引發(fā)惡心感,這是身體對(duì)有害物質(zhì)的一種本能反應(yīng),試圖通過(guò)嘔吐排出毒物。
2. 嘔吐:胃腸道受到毒素強(qiáng)烈刺激,會(huì)出現(xiàn)反射性嘔吐動(dòng)作,將胃內(nèi)含有毒物的食物排出體外,以減少毒素吸收,但頻繁嘔吐可能導(dǎo)致身體脫水和電解質(zhì)紊亂。
3. 腹痛:有毒物質(zhì)刺激胃腸道黏膜,引起胃腸道平滑肌痙攣,導(dǎo)致腹部出現(xiàn)疼痛癥狀,疼痛程度和部位因人而異,可為隱痛、脹痛或絞痛。
4. 腹瀉:毒素影響腸道正常的吸收和分泌功能,使腸道蠕動(dòng)加快,水分吸收不完全,從而出現(xiàn)腹瀉癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水和營(yíng)養(yǎng)不良。
5. 頭暈:毒素進(jìn)入血液循環(huán)后,可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能,干擾神經(jīng)傳導(dǎo),導(dǎo)致頭暈癥狀,使人感到頭部昏沉、眩暈,影響身體平衡和正?;顒?dòng)。
日常應(yīng)妥善保存土豆,避免其發(fā)芽、變綠。一旦發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽或表皮變綠,應(yīng)避免食用。若不慎食用后出現(xiàn)上述中毒癥狀,務(wù)必及時(shí)就醫(yī),遵循醫(yī)生的診斷和治療建議,以便盡快恢復(fù)健康。