吃干黃花菜中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：食用干黃花菜中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，會出現(xiàn)惡心的感覺，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心感往往會進一步引發(fā)嘔吐，將胃內(nèi)的食物和消化液吐出，以減少有毒物質(zhì)在體內(nèi)的吸收，嘔吐物通常為胃內(nèi)容物。
3. 腹痛：中毒會導致胃腸道痙攣，引起腹部疼痛，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或較為劇烈的絞痛，疼痛部位多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便，次數(shù)可能較多。
5. 頭暈：毒素進入血液循環(huán)后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導致頭暈癥狀，患者會感到頭部昏沉、眩暈，平衡感和空間感可能出現(xiàn)異常。
在日常生活中，食用干黃花菜前要確保處理得當，充分浸泡并煮熟煮透，以去除可能殘留的秋水仙堿等有毒物質(zhì)。若食用后出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，避免延誤病情，保障身體健康。
