胰腺手術(shù)后患者的飲食需注意少食多餐、控制脂肪攝入、選擇易消化食物、補充蛋白質(zhì)、注意維生素和礦物質(zhì)補充等。
1. 少食多餐：術(shù)后患者消化功能減弱，少食多餐可減輕腸胃負(fù)擔(dān)。每天可安排5 - 6餐，定時定量進(jìn)食，避免一次進(jìn)食過多導(dǎo)致消化不良，有助于身體逐步適應(yīng)術(shù)后的消化狀態(tài)。
2. 控制脂肪攝入：胰腺手術(shù)影響脂肪消化，應(yīng)限制高脂肪食物攝入，如油炸食品、動物內(nèi)臟等。選擇低脂肪食物，如瘦肉、魚類、去皮禽肉等，烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少油脂使用。
3. 選擇易消化食物：術(shù)后腸胃功能恢復(fù)需要時間，選擇易消化食物很關(guān)鍵。如米粥、面條、軟米飯等，這些食物易被消化吸收，可減輕腸胃消化壓力，利于身體恢復(fù)。
4. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體恢復(fù)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。可通過食用雞蛋、牛奶、豆類及其制品等補充，有助于傷口愈合和增強身體抵抗力。
5. 注意維生素和礦物質(zhì)補充：多吃新鮮蔬菜、水果，如菠菜、蘋果、橙子等，以補充維生素和礦物質(zhì)，維持身體正常生理功能。
胰腺手術(shù)后的飲食調(diào)整對身體恢復(fù)至關(guān)重要。日常要嚴(yán)格遵循飲食原則，根據(jù)身體恢復(fù)情況逐步調(diào)整飲食。同時，要密切關(guān)注身體反應(yīng)，如有不適及時與醫(yī)生溝通，嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行飲食安排，確保身體順利康復(fù)。
