粳米和糯米在營(yíng)養(yǎng)成分、口感、食用方法、藥用功效上存在不同。
1. 營(yíng)養(yǎng)成分：粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等，能為人體提供能量；糯米含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，其中碳水化合物含量較高，能快速補(bǔ)充能量。
2. 口感：粳米質(zhì)地硬而有韌性，煮出的飯顆粒分明，口感清爽；糯米質(zhì)地軟糯，黏性強(qiáng)，煮熟后口感黏滑。
3. 食用方法：粳米常作為主食，可煮飯、煮粥，還能制作炒飯等；糯米多用來(lái)制作糕點(diǎn)，如湯圓、年糕等，也可釀酒。
4. 藥用功效：粳米有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴等功效，對(duì)脾胃虛弱、煩渴等有一定作用；糯米有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、縮尿等功效，適合脾胃虛寒、泄瀉等人群。
日常食用時(shí)，粳米和糯米都要注意適量。粳米雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致消化不良；糯米黏性大，不易消化，腸胃功能較弱者不宜多吃。同時(shí)，根據(jù)自身身體狀況和需求合理選擇食用，若有特殊健康問(wèn)題，可咨詢醫(yī)生建議。
