燕麥米與燕麥片在形態(tài)、加工方式、烹飪時間、營養(yǎng)成分、口感等方面存在不同。
1. 形態(tài)：燕麥米是燕麥脫殼后得到的顆粒狀谷物，保留完整谷粒形態(tài)；燕麥片則是經(jīng)過碾壓等工藝將燕麥米壓制成薄片。
2. 加工方式：燕麥米僅去除外殼，加工簡單，最大程度保留原始營養(yǎng)和結(jié)構(gòu)；燕麥片除脫殼還經(jīng)過烘烤、蒸煮、碾壓等多道工序。
3. 烹飪時間：燕麥米質(zhì)地硬，烹飪時間長，需煮20 - 30分鐘甚至更久；燕麥片因經(jīng)過預(yù)處理，烹飪時間短，快熟燕麥片煮幾分鐘，即食燕麥片用開水沖泡即可。
4. 營養(yǎng)成分：燕麥米加工少，營養(yǎng)保留更全面，膳食纖維、蛋白質(zhì)等含量高；燕麥片加工中部分營養(yǎng)有損失，但仍保留主要營養(yǎng)成分。
5. 口感：燕麥米煮熟后有嚼勁，口感緊實飽滿；燕麥片口感相對軟糯，即食燕麥片沖泡后較軟綿，快熟燕麥片煮后有一定韌性。
日常食用燕麥米或燕麥片時，可根據(jù)自身需求選擇。若追求營養(yǎng)完整和有嚼勁口感，可選擇燕麥米；若注重便捷和軟糯口感，燕麥片更合適。同時，注意適量食用，避免因過量攝入導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重。
