維生素B12缺乏的癥狀有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、血液系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、其他癥狀等。
1. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：可出現(xiàn)手足麻木、感覺異常、步態(tài)不穩(wěn)等，嚴重時會導致記憶力減退、抑郁、認知障礙甚至癡呆等，因為維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能維持至關重要，缺乏時會影響神經(jīng)髓鞘的合成與修復。
2. 血液系統(tǒng)癥狀：常表現(xiàn)為巨幼細胞貧血，出現(xiàn)乏力、頭暈、心慌、氣短等癥狀，這是由于維生素B12參與DNA合成，缺乏會影響造血干細胞的增殖和分化，導致紅細胞生成異常。
3. 消化系統(tǒng)癥狀：可能有食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉或便秘等，還可能出現(xiàn)舌面光滑、舌痛等表現(xiàn)，影響正常的消化吸收功能。
4. 皮膚癥狀：皮膚可能變得蒼白、粗糙，頭發(fā)也會變得干枯、易斷，指甲可能出現(xiàn)變形等情況。
5. 其他癥狀：少數(shù)情況下會影響到泌尿生殖系統(tǒng)等，出現(xiàn)一些相關異常表現(xiàn)。
日常生活中要注意飲食均衡，多攝入富含維生素B12的食物，如肉類、蛋類、奶制品等。素食者尤其要關注維生素B12的補充，可適當食用強化食品或在醫(yī)生指導下補充維生素B12制劑。若出現(xiàn)上述癥狀，應及時就醫(yī)檢查，明確診斷后遵醫(yī)囑進行針對性治療。
