一般情況下，膽固醇氧化是指膽固醇在多種因素作用下，其化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，形成氧化膽固醇的過程。
膽固醇是一種存在于人體細(xì)胞中的脂類物質(zhì)，對維持細(xì)胞正常功能有重要作用。當(dāng)受到諸如紫外線照射、某些金屬離子催化、體內(nèi)炎癥反應(yīng)等影響時，膽固醇分子中的雙鍵、羥基等結(jié)構(gòu)會與氧發(fā)生反應(yīng)。在紫外線照射下，光能促使膽固醇分子的化學(xué)鍵發(fā)生斷裂和重組，使其與氧結(jié)合；金屬離子則像催化劑一樣，加速膽固醇與氧的反應(yīng)進(jìn)程；而體內(nèi)炎癥反應(yīng)產(chǎn)生的一些活性氧物質(zhì)，也會攻擊膽固醇分子，引發(fā)氧化。
氧化后的膽固醇性質(zhì)發(fā)生變化，其生理功能也與原本的膽固醇有所不同。氧化膽固醇在體內(nèi)的代謝途徑會改變，可能無法像正常膽固醇那樣被細(xì)胞有效利用或排出體外。而且，氧化膽固醇具有一定的細(xì)胞毒性，會對血管內(nèi)皮細(xì)胞等造成損傷，進(jìn)而影響血管的正常功能，增加動脈粥樣硬化等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。
日常生活中，要盡量減少膽固醇氧化的發(fā)生。應(yīng)注意做好防曬措施，避免長時間暴露在紫外線下。飲食上，多攝入富含抗氧化物質(zhì)的食物，如新鮮蔬果，其中的維生素 C、維生素 E 等成分能抑制膽固醇氧化。同時，積極控制體內(nèi)炎癥，保持健康的生活方式，降低體內(nèi)產(chǎn)生過多活性氧物質(zhì)的風(fēng)險。若存在相關(guān)健康問題，需遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行干預(yù)和治療 。
