維生素C具有抗氧化、促進膠原蛋白合成、增強免疫力、促進鐵吸收、改善皮膚狀況等作用。
1. 抗氧化：維生素C能夠中和體內(nèi)的自由基，減少自由基對細胞的損傷，保護細胞免受氧化應(yīng)激的影響，有助于延緩細胞衰老過程，維持身體正常生理功能。
2. 促進膠原蛋白合成：膠原蛋白是人體皮膚、骨骼、肌腱等組織的重要組成部分，維生素C參與膠原蛋白合成過程中的關(guān)鍵反應(yīng)，對維持這些組織的強度和彈性至關(guān)重要。
3. 增強免疫力：可刺激白細胞的活性，幫助身體抵抗細菌和病毒的入侵，增強免疫系統(tǒng)功能，使身體更好地應(yīng)對外界病原體，降低患病幾率。
4. 促進鐵吸收：在腸道內(nèi)，維生素C能將難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，提高鐵的吸收率，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
5. 改善皮膚狀況：通過抑制黑色素生成，減少色斑和暗沉，提亮膚色，同時促進皮膚新陳代謝，讓皮膚保持健康、光滑和有光澤。
日常飲食中可多攝入富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒等。但如果因特殊情況需額外補充維生素C制劑，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，避免過量攝入帶來不良影響。
