脂肪肝患者在飲食上需合理選擇食物，了解該吃與不該吃的食物，以輔助病情改善。
一、該吃的食物：
1. 蔬菜：富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量低且能增加飽腹感。如芹菜，其含有的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)多余脂肪；西蘭花富含多種維生素和抗氧化物質(zhì)，有助于肝臟的自我修復(fù)。
2. 水果：含有豐富的維生素和水分。蘋(píng)果中的果膠能降低膽固醇；香蕉富含鉀元素，可促進(jìn)體內(nèi)鈉的排出，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
3. 全谷物：像燕麥、糙米等，富含膳食纖維和B族維生素，能延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。
4. 優(yōu)質(zhì)蛋白：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)有助于維持肝臟正常代謝和修復(fù)受損肝細(xì)胞。例如，魚(yú)肉富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管和肝臟健康有益；豆類(lèi)中的大豆蛋白可降低膽固醇。
2.不該吃的食物：
1. 高脂肪食物：油炸食品如炸雞、薯?xiàng)l等，以及動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等，脂肪含量高，會(huì)加重肝臟脂肪堆積，不利于病情恢復(fù)。
2. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜飲料等，糖分過(guò)高，易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。
3. 酒類(lèi)：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會(huì)損害肝細(xì)胞，加重脂肪肝病情，應(yīng)嚴(yán)格戒酒。
脂肪肝患者在飲食調(diào)整過(guò)程中，要注意飲食均衡，控制每餐食量，避免暴飲暴食。同時(shí)，應(yīng)定期復(fù)查肝功能，根據(jù)身體狀況和醫(yī)生建議，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，以促進(jìn)肝臟健康恢復(fù)。
