維生素B族與維生素C是水溶性微量營養(yǎng)素，分別針對(duì)能量代謝、神經(jīng)功能與抗氧化、膠原蛋白合成發(fā)揮作用。日常膳食若長期偏精白米面、少吃新鮮果蔬，或處于高壓、熬夜、吸煙、術(shù)后恢復(fù)期，易出現(xiàn)不足，適量補(bǔ)充有助于彌補(bǔ)缺口。
B族包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，協(xié)同參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，維持神經(jīng)遞質(zhì)合成與紅細(xì)胞生成。B1不足可致腳氣病，B2缺乏出現(xiàn)口角炎，B6低下影響情緒穩(wěn)定，B12與葉酸同缺則引發(fā)巨幼細(xì)胞貧血。全谷物、瘦肉、蛋、奶、深綠蔬菜是主要來源，若飲食受限，可選復(fù)合B片，劑量控制在每日推薦量1–2倍，避免高劑量B3、B6長期服用導(dǎo)致肝毒性或神經(jīng)異常。
維生素C在膠原羥化、肉堿合成、鐵吸收及清除自由基中居核心地位。缺乏時(shí)創(chuàng)口愈合慢、牙齦出血、皮下瘀斑；長期嚴(yán)重不足可致壞血病。新鮮柑橘、獼猴桃、青椒、西蘭花含量豐富，加熱與長時(shí)間浸泡易破壞。成人每日需求100 mg，吸煙者增加35 mg。若膳食攝入不足、術(shù)后修復(fù)需求高，可補(bǔ)充500 mg緩釋片，分次服用以減少胃腸刺激，并避免空腹大劑量誘發(fā)草酸鹽結(jié)石。
補(bǔ)充原則為先評(píng)估膳食結(jié)構(gòu)，優(yōu)先食物來源；確需制劑時(shí)，B族與維C宜選用小劑量多頻次方案，配合足量飲水。腎功能不全、痛風(fēng)、血色素沉著癥者應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下調(diào)整劑量，防止代謝負(fù)擔(dān)或鐵過載。
