老年人增強(qiáng)免疫力可通過攝入富含蛋白質(zhì)食物、富含維生素食物、富含礦物質(zhì)食物、菌類、中藥材等。
1. 富含蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，對維持免疫系統(tǒng)正常功能至關(guān)重要。雞蛋富含多種人體必需氨基酸，易被吸收利用；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣等營養(yǎng)，每天適量飲用可補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)抵抗力；魚肉富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，適合老年人，如鱸魚、鱈魚等肉質(zhì)鮮嫩，易消化。
2. 富含維生素食物：維生素在免疫調(diào)節(jié)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。橙子富含大量維生素C，有抗氧化作用，能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提高身體抗感染能力；胡蘿卜富含維生素A，對維持呼吸道和消化道黏膜完整性有幫助，可降低感染風(fēng)險。
3. 富含礦物質(zhì)食物：礦物質(zhì)對免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作不可或缺。菠菜含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，鐵參與血紅蛋白合成，鋅對免疫細(xì)胞發(fā)育和功能維持有重要作用；牡蠣富含鋅元素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
4. 菌類：香菇含有香菇多糖等物質(zhì)，可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；木耳富含膳食纖維和多種營養(yǎng)成分，能提高身體抵抗力。
5. 中藥材：黃芪有補(bǔ)氣升陽等功效，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，可用來泡水或煲湯；枸杞富含多種營養(yǎng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用，長期食用有助于提高免疫力。
老年人在通過飲食增強(qiáng)免疫力時，要注意飲食均衡，合理搭配各類食物。同時，保持良好作息和適度運(yùn)動，若有特殊健康問題或正在服藥，食用前最好咨詢醫(yī)生建議，確保安全有效。
