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雞肉有何功效

更新時間:2025-05-06 11:09:43

雞肉是一種常見的食材,具有豐富的營養(yǎng)價值,其功效包括補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進身體發(fā)育、改善貧血、溫中益氣等。

1.補充營養(yǎng):雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸等、礦物質(zhì)如鐵、鋅、銅、磷等多種營養(yǎng)成分,是人體所需營養(yǎng)的重要來源之一。

2.增強免疫力:雞肉中的蛋白質(zhì)和多種氨基酸有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能,提高身體的抵抗力,預(yù)防疾病的發(fā)生。

3.促進身體發(fā)育:雞肉中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和細胞的重要成分,對于兒童和青少年的生長發(fā)育具有重要意義。雞肉中還含有一定量的膠原蛋白,有助于維持皮膚的彈性和健康。

4.改善貧血:雞肉中含有豐富的鐵元素,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,有助于改善缺鐵性貧血。

5.溫中益氣:中醫(yī)認為,雞肉性溫,具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,適用于身體虛弱、乏力、畏寒等人群。

在食用雞肉時,應(yīng)注意選擇新鮮、衛(wèi)生的雞肉,并采用合理的烹飪方式,以充分保留雞肉的營養(yǎng)成分。同時,對于患有某些疾病如高血脂、高血壓、痛風等的人群,應(yīng)在醫(yī)生的指導下合理食用雞肉。

審編醫(yī)生
劉青全科 副主任醫(yī)師 醫(yī)院:北京大學第三醫(yī)院

主治疾?。撼R姴?、多發(fā)病,如:高血壓、糖尿病、心腦血管病、呼...詳情>

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