熬中藥并沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)最好的時(shí)長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，熬中藥的時(shí)間在20 - 60分鐘。
不同種類(lèi)的中藥，因其質(zhì)地、功效等差異，所需的熬制時(shí)間有所不同。質(zhì)地疏松、氣味芳香的藥物，有效成分容易揮發(fā)，熬制時(shí)間就不宜過(guò)長(zhǎng)；而質(zhì)地堅(jiān)硬、滋補(bǔ)類(lèi)的藥物，有效成分較難溶出，就需要較長(zhǎng)時(shí)間熬煮。
像解表類(lèi)的中藥，例如薄荷、荊芥等，這類(lèi)藥物多為草本植物，氣味芳香，其含有的揮發(fā)油等有效成分容易在高溫下?lián)]發(fā)散失。如果熬制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有效成分大量揮發(fā)，就會(huì)降低藥效。通常熬20 - 30分鐘即可，這樣既能使有效成分充分溶出，又能避免成分損失。
補(bǔ)益類(lèi)中藥，比如人參、黃芪、熟地等，這些藥物質(zhì)地相對(duì)致密，所含的有效成分如多糖、苷類(lèi)等，在水中的溶解度較低，需要較長(zhǎng)時(shí)間的加熱，才能使有效成分充分溶解到藥液中。一般需要熬40 - 60分鐘，從而保證藥效的充分發(fā)揮。
在日常生活中熬中藥時(shí)，要多留意藥材的特性。如果對(duì)熬藥時(shí)間不確定，最好咨詢(xún)醫(yī)生或藥師。他們能夠根據(jù)具體的藥方，給出更精準(zhǔn)的熬藥指導(dǎo)。嚴(yán)格按照要求熬制中藥，才能讓藥物發(fā)揮出最佳效果，幫助身體恢復(fù)健康。
