成分、形態(tài)、制作工藝、服用方法、保存方式是阿膠漿和阿膠糕存在差異的幾個(gè)方面。
1. 成分:阿膠漿主要以阿膠為核心,添加了黨參、熟地、山楂等中藥材及蔗糖等輔料,經(jīng)提取濃縮制成;阿膠糕則以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等為原料。
2. 形態(tài):阿膠漿呈現(xiàn)為液體狀態(tài),質(zhì)地均勻澄清;阿膠糕屬于固體塊狀,有一定的韌性和硬度,表面較為平整。
3. 制作工藝:阿膠漿是將阿膠及其他原料經(jīng)過(guò)浸泡、煎煮、過(guò)濾、濃縮等多道工序制成;阿膠糕是把阿膠烊化后,加入各種配料攪拌均勻,冷凝后切塊制成。
4. 服用方法:阿膠漿一般直接口服,方便快捷;阿膠糕可直接食用,口感香甜,也可搭配飲品一同食用。
5. 保存方式:阿膠漿通常密封后常溫保存,也可冷藏;阿膠糕需放在陰涼干燥處,或冰箱冷藏保存,防止變質(zhì)。
在日常食用阿膠漿或阿膠糕時(shí),要依據(jù)自身身體狀況選擇。兩者雖有滋補(bǔ)功效,但不宜過(guò)量食用。若身體存在特殊情況或疾病,食用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生建議,確保安全有效地發(fā)揮其滋補(bǔ)作用。