蠶豆中毒的癥狀有乏力、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等。
1. 乏力：中毒后身體能量代謝受影響，細(xì)胞無(wú)法正常獲取能量，導(dǎo)致全身軟弱無(wú)力，活動(dòng)耐力明顯下降，日常簡(jiǎn)單活動(dòng)如行走、抬手等都可能感到費(fèi)力。
2. 頭暈：毒素影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血或神經(jīng)傳導(dǎo)異常，引發(fā)頭暈癥狀，可能伴有頭部昏沉感，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)站立不穩(wěn)、視物旋轉(zhuǎn)等情況。
3. 惡心：毒素刺激胃腸道黏膜，引起胃部不適，激發(fā)嘔吐中樞，產(chǎn)生惡心的感覺(jué)，常為嘔吐的前驅(qū)癥狀。
4. 嘔吐：胃腸道對(duì)毒素的強(qiáng)烈反應(yīng)，通過(guò)嘔吐試圖排出有害物質(zhì)，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，頻繁嘔吐可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。
5. 腹痛：毒素致使胃腸道平滑肌痙攣，引發(fā)不同程度的腹痛，疼痛性質(zhì)多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛，部位多集中在臍周或上腹部。
日常生活中，食用蠶豆前要充分了解自身是否對(duì)其過(guò)敏或存在相關(guān)遺傳缺陷。若有家族蠶豆病病史，更需謹(jǐn)慎。一旦食用蠶豆后出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，避免延誤病情，造成更嚴(yán)重的健康損害。
