扁豆角中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心:扁豆角中毒后,消化系統(tǒng)首先受到刺激,會出現(xiàn)惡心的感覺,這是身體對毒素的一種自我保護反應(yīng),試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐:惡心感往往會進一步引發(fā)嘔吐,將胃內(nèi)的食物和消化液吐出,嘔吐程度輕重不一,嚴重時可能頻繁嘔吐,導(dǎo)致身體失水和電解質(zhì)紊亂。
3. 腹痛:中毒引發(fā)胃腸道痙攣,導(dǎo)致腹痛癥狀出現(xiàn),疼痛部位多集中在臍周或上腹部,可為陣發(fā)性絞痛,給患者帶來明顯不適。
4. 腹瀉:腸道受到毒素影響,蠕動加快,水分吸收不完全,從而出現(xiàn)腹瀉癥狀,大便多為稀便或水樣便,次數(shù)可能較多。
5. 頭暈:毒素進入血液后,可能影響神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致頭暈癥狀,患者會感到頭部昏沉、眩暈,嚴重時可能影響平衡和正?;顒?。
日常食用扁豆角時,一定要確保煮熟煮透,破壞其中含有的毒素。烹飪時可先將扁豆角焯水,再進行炒制等加工。若食用后出現(xiàn)上述中毒癥狀,應(yīng)及時就醫(yī),遵循醫(yī)生的診斷和治療建議,避免延誤病情,保障身體健康。