扁豆角中毒的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：扁豆角中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，會頻繁產(chǎn)生惡心感，這是身體對毒素的一種本能反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心感強(qiáng)烈時(shí)便會引發(fā)嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，通過嘔吐可在一定程度上減少體內(nèi)毒素的留存。
3. 腹痛：毒素刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道痙攣，進(jìn)而引發(fā)腹痛癥狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛。
4. 腹瀉：胃腸道功能紊亂，腸道蠕動(dòng)加快，水分吸收不完全，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便。
5. 頭暈：毒素進(jìn)入血液循環(huán)后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈癥狀，患者會感到頭部昏沉、眩暈，嚴(yán)重時(shí)可能影響平衡感。
日常食用扁豆角時(shí)，一定要確保將其煮熟煮透，破壞其中含有的皂素和血球凝集素等有毒物質(zhì)。若食用后出現(xiàn)上述中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，避免延誤病情，保障身體健康。
