病情分析:
你好,根據(jù)你的描述,酸奶加熱如果溫度過高,有益菌遇熱被破壞了,起不到調(diào)理胃腸的功能,而且口味和口感都會改變
指導意見:
若只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。建議把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用了,特別是在寒涼的冬天這種方法更好
病情分析:
你好。酸奶是可以加熱的親,能是能,但加熱后乳酸菌就死了,失去了原來的效果
指導意見:
酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害,它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸,使腸道酸性增加,有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外,活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用,而經(jīng)過加熱煮沸后,不僅酸奶的特有風味消失,而且其中的有益菌也被殺死,營養(yǎng)價值大為降低。
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