胃炎患者一日三餐應(yīng)該吃什么為好?

      ●慢性胃炎一日食譜舉例?早餐：煮雞蛋1個(gè)（雞蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），醬豆腐少許（醬豆腐20克）。?加餐：牛奶（鮮牛奶250克）。?午餐：軟爛飯1小碗（大米100克），蒸肉餅1小碗（豬瘦肉50克），燒細(xì)軟蘿卜絲（白蘿卜200克）。?加餐：煮果子水1小碗（鮮桔汁200克），烤饅頭干（面粉50克）?晚餐：肉末碎青菜湯面1碗（肉末50克，菠菜100克，掛面50克），紅燒魚（鯉魚150克），花卷（面粉50克）。?加餐：豆?jié){250克。?全日烹調(diào)用油15克。?以上食譜含熱能2170千卡（9070千焦耳）。?●慢性胃炎食療方?（1）紅棗益脾糕：干姜1克，紅棗30克，雞內(nèi)金10克，面粉500克，白糖300克，發(fā)面適量（用酵母發(fā)面）。①干姜、紅棗、雞內(nèi)金放入鍋內(nèi)，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆內(nèi)，加藥汁，清水適量，揉成面團(tuán)。待面團(tuán)發(fā)酵后，做成糕坯。③將糕坯上籠用武火蒸15分鐘至20分鐘即成。每日1次，作早餐食用。?（2）山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。①核桃仁用水浸泡30分鐘，洗凈后，再加少許清水，磨成茸漿，越細(xì)越好，裝入盆內(nèi)，再加適量的清水稀釋調(diào)勻待用（約200克）；②山楂用水沖洗干凈，山楂要拍破放入鍋內(nèi)，加清水適量，用中火煎熬成汁，去渣留汁約1000克。③再將山楂汁倒入鍋內(nèi)，加白糖攪勻，待溶化后，再將核桃緩緩倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪勻，燒至茶微沸，出鍋裝碗即成。代茶飲。?（3）羊肉蘿卜湯：羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。①羊肉洗凈，切成六分見方的肉塊，香菜洗凈切成段待用。②碗豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮一小時(shí)，再放蘿卜塊煮熟，放鹽，蕪荽即成。用醋蘸食。?（4）山楂糖：山楂500克，白糖500克，熟植物油少許。①將山楂洗凈，拍破，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煎熬20分鐘，取汁，再加清水繼續(xù)煎熬，這樣三次取出楂汁。②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內(nèi)煎熬，至山楂液稠厚時(shí)，加白糖攪勻，繼續(xù)用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時(shí)，?；?，即成山楂糖。③將山楂糖倒入滌過(guò)植物油的搪瓷盤內(nèi)，推平，用刀劃成小塊，裝盆備用。每日3次，每次3塊。?（5）胡椒豬肚：白胡椒15克，豬肚1個(gè)，將胡椒略打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，并在豬肚內(nèi)裝入少量水，然后用線扎緊，放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟，調(diào)味后食用。每2天服1次，連服5次。?（6）鯽魚糯米粥：鯽魚2條，糯米50克。將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥食用，早晚餐食用，可常服用。?（7）木瓜米醋湯：木瓜500克，生姜30克，米醋50克。上述食物共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水煮成湯。每2天服1劑，每劑分三次服完，可常服食。