食物中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
1. 惡心：食物中毒后，胃部受到刺激，會產(chǎn)生惡心感，這是身體試圖排出有害物質(zhì)的一種反應(yīng)，常為食物中毒較早出現(xiàn)的癥狀，讓人有想要嘔吐的不適感。
2. 嘔吐：在惡心之后，往往會發(fā)生嘔吐現(xiàn)象。通過嘔吐，身體努力將攝入的有毒食物排出體外，嘔吐物通常為胃內(nèi)未消化的食物和胃液等。
3. 腹痛：胃腸道因毒物刺激發(fā)生痙攣，進(jìn)而引發(fā)腹痛。疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快，水分吸收不完全，導(dǎo)致腹瀉。大便多為稀便或水樣便，次數(shù)可能較多，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致身體脫水。
5. 發(fā)熱：部分食物中毒是由細(xì)菌、病毒等病原體引起，病原體在體內(nèi)繁殖引發(fā)炎癥反應(yīng)，從而導(dǎo)致發(fā)熱，體溫可高可低。
日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，不吃變質(zhì)食物，食材要清洗干凈，烹飪過程生熟分開。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，按照醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，不要自行用藥，以免延誤病情，確保身體能盡快恢復(fù)健康。
