你好!患有高血壓病的人,須控制主食及脂肪的攝入量,盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。減少烹調(diào)用鹽量,盡量少吃醬菜等類鹽腌食品,特別是動物內(nèi)臟和動物的頭等不吃(含膽固醇較高)。菜要吃了淡了、淡了還要淡。多吃一些蔬菜、水果,尤其是深色蔬菜,海產(chǎn)魚類等。要忌食含動物脂肪多的食物,少吃雞蛋海鮮,多吃蔬菜水果等食物療法食物中有許多就是"降脂藥"?!跤衩缀胸S富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用?!跹帑満袠O豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素,可以降低血漿膽固醇的濃度。□牛奶含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。□洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質(zhì)屬于配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。□大蒜大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。□蘋果含極豐富的果膠,能降低血液的膽固醇濃度,具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)和維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物,從而增強降血脂效能。此外,茶、山楂、菊花等均能降脂。尤其是菊花,不僅能降脂,還可預防動脈粥樣硬化等黑木耳豆腐湯原料黑木耳10克,嫩豆腐250克,胡蘿卜30克,水發(fā)香菇150克。制作黑木耳用溫水泡發(fā),去雜質(zhì)后洗凈;豆腐切成小塊,胡蘿卜、香菇洗凈切成小丁。先在燒鍋內(nèi)加入鮮湯一碗,把黑木耳、胡蘿I\、香菇倒入,加姜、蔥、鹽,燒沸后放入豆腐、味精,用濕淀粉勾稀芡,淋上麻油即可。用法佐餐服食。功效健脾除濕、通便降脂。主治適用于各型高脂血癥者。本膳既能益中氣、除濕濁、通大便,又可軟化血管、降血脂、降血壓,老年人經(jīng)常服用,可達到預防和治療心腦血管疾患的雙重作用。雙冬菜心原料青菜心250克,水發(fā)冬菇100克,冬筍100克。制作將青菜心、冬菇洗凈,冬菇去蒂,冬筍切成薄片,入沸水中燙透撈出。鍋中放油燒至六成熟時,倒入冬菇、冬筍、菜心煸炒,放鹽和鮮湯,淋上麻油食用。用法佐餐菜肴。功效健脾消食、潤腸降脂。主治適用于各型高脂血癥者,經(jīng)常服食,對老年高脂血癥者有輔助治療作用。芹菜黑棗湯原料水芹菜500克,黑棗250克。制作將黑棗洗凈去核,與摘洗干凈的芹菜段共同煮食。用法佐餐服食。功效補肝益腎、降壓降脂。主治適用于肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血癥。按語本食療方對高脂血癥者有較好的輔助治療作用。方中芹菜味甘性涼,具有清肝熱、平肝陽之效,據(jù)報道本品有明顯的降血壓和降血脂功能;黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津。二物配用,共奏補肝腎、降血脂、降血壓之功;臨床以陰虛陽亢型的高脂血癥、高血壓者尤為適宜。
溫馨提示:
避免情緒激動及過度緊張、焦慮。
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