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鯉魚(yú)湯非常有營(yíng)養(yǎng)，并且可以減肥。將鮮鯉魚(yú)，川椒、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。
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