早點喝豆?jié){和白水煮蛋能一起吃嗎？

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• ask_NuP_Dk

  大夫您好我想知道早點喝豆?jié){和白水煮蛋能一起吃嗎？

• 在線醫(yī)生

  可以的

• ask_NuP_Dk

  我看到有些人說豆?jié){不能和雞蛋一起吃，我都不知道該怎么辦了

• 在線醫(yī)生

  豆?jié){不能和生雞蛋同吃

• 在線醫(yī)生

  有關(guān)研究認為，生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過程中，豆?jié){中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結(jié)合，生成復(fù)合蛋白。這種復(fù)合蛋白不易被人體分解、吸收。同時，雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結(jié)合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質(zhì)。

• ask_NuP_Dk

  哦哦！煮熟的就沒事兒了

• ask_NuP_Dk

  還有用豆?jié){機打出來的豆?jié){還需要在加熱嗎？如果再加熱會破壞營養(yǎng)嗎？請您幫我解答！謝謝您！

• 在線醫(yī)生

  不用加熱

• 在線醫(yī)生

  好的

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