吃豆角中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：食用豆角中毒后，消化系統(tǒng)會(huì)首先受到刺激，胃部會(huì)產(chǎn)生不適，進(jìn)而引發(fā)惡心的感覺，這是身體對(duì)有毒物質(zhì)的一種本能反應(yīng)，試圖通過這種方式將胃內(nèi)可能存在的有害物質(zhì)排出體外。
2. 嘔吐：惡心感加劇后往往會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，通過嘔吐能將胃內(nèi)部分豆角及消化液吐出，減少有毒物質(zhì)在體內(nèi)的進(jìn)一步吸收，是身體自我保護(hù)的一種表現(xiàn)。
3. 腹痛：豆角中的毒素會(huì)刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道平滑肌痙攣，引發(fā)不同程度的腹痛，疼痛性質(zhì)多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛等。
4. 腹瀉：中毒后腸道蠕動(dòng)功能紊亂，腸道黏膜分泌增加，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，頻繁腹瀉可導(dǎo)致身體脫水和電解質(zhì)紊亂。
5. 頭暈：豆角中毒嚴(yán)重時(shí)，毒素可能會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血和神經(jīng)功能異常，進(jìn)而使人出現(xiàn)頭暈的癥狀，還可能伴有乏力、心慌等表現(xiàn)。
在日常生活中，為避免豆角中毒，烹飪豆角時(shí)一定要確保熟透。若食用豆角后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的后果。
