吃木耳中毒的癥狀有胃腸道不適、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、呼吸道癥狀、循環(huán)系統(tǒng)癥狀等。
1. 胃腸道不適：食用木耳中毒后，胃腸道往往最先受到影響，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。惡心感會頻繁出現(xiàn)，導(dǎo)致嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物。腹痛通常呈陣發(fā)性絞痛，讓人難以忍受。腹瀉則表現(xiàn)為排便次數(shù)增多，大便性狀可能變稀，嚴重時甚至呈水樣便，因為毒素刺激胃腸道黏膜，影響了胃腸道的正常消化和吸收功能。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：部分中毒者會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)方面的異常，如頭痛、頭暈、乏力、嗜睡等。頭痛一般為脹痛或跳痛，程度不一。頭暈會導(dǎo)致身體平衡感下降，行走時可能不穩(wěn)。乏力感會使全身肌肉力量減弱，日?；顒佣甲兊美щy。嗜睡則表現(xiàn)為過度困倦，即使在休息充足的情況下也容易入睡，且睡眠時間延長。
3. 皮膚癥狀：皮膚可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。皮疹形態(tài)多樣，可能是紅斑、丘疹等，可分布在身體的不同部位，如四肢、軀干等。瘙癢感會讓中毒者忍不住搔抓，嚴重影響生活質(zhì)量，搔抓后皮膚可能出現(xiàn)破損、結(jié)痂等情況。
4. 呼吸道癥狀：少數(shù)情況下，中毒會影響呼吸道，出現(xiàn)咳嗽、呼吸急促等癥狀?？人砸话銥榇碳ば愿煽?，嚴重時可能伴有少量痰液。呼吸急促表現(xiàn)為呼吸頻率加快，感覺呼吸費力，因為毒素對呼吸道黏膜產(chǎn)生刺激，影響了氣體交換。
5. 循環(huán)系統(tǒng)癥狀：較為嚴重的中毒可能影響循環(huán)系統(tǒng)，導(dǎo)致心慌、心悸等癥狀。心慌時會明顯感覺到心跳異常，可能心跳過快、過慢或不規(guī)則。心悸則會讓人產(chǎn)生一種心臟不適感，仿佛心臟要跳出嗓子眼，這些癥狀會給中毒者帶來極大的心理壓力。
在日常生活中，要注意木耳的泡發(fā)時間和保存方式，避免食用變質(zhì)木耳。一旦出現(xiàn)上述疑似中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以便及時緩解癥狀，保障身體健康。
