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脫脂奶粉和生牛乳的區(qū)別

更新時間:2025-07-09 01:59:57

脫脂奶粉和生牛乳在原料來源、營養(yǎng)成分、加工工藝、外觀形態(tài)、保存方式等方面存在不同。

1. 原料來源:脫脂奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,經(jīng)過加工去除脂肪后干燥制成;生牛乳則是剛從奶牛身上擠出來的新鮮乳汁。

2. 營養(yǎng)成分:脫脂奶粉脂肪含量低,蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分相對濃縮;生牛乳含有一定量脂肪,且富含多種活性營養(yǎng)物質(zhì)如免疫球蛋白等。

3. 加工工藝:脫脂奶粉經(jīng)過多道工序,包括殺菌、脫脂、濃縮、噴霧干燥等;生牛乳僅經(jīng)過簡單過濾、冷卻等初步處理。

4. 外觀形態(tài):脫脂奶粉呈粉末狀,質(zhì)地均勻;生牛乳是液體狀態(tài),具有一定的流動性。

5. 保存方式:脫脂奶粉水分含量低,密封保存于陰涼干燥處,保質(zhì)期較長;生牛乳需要低溫冷藏,保存時間較短。

日常應(yīng)根據(jù)自身需求合理選擇脫脂奶粉和生牛乳。若追求方便儲存且對脂肪攝入有控制,可選擇脫脂奶粉;若更看重新鮮度和活性營養(yǎng)成分,生牛乳是較好選擇。同時,購買時要注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,確保品質(zhì)安全 。

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