食物中毒的癥狀多樣,常見的有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
1. 惡心:食物中毒后,腸胃受到刺激,會引發(fā)惡心感,這是身體試圖排出有害物質(zhì)的一種反應(yīng),常為嘔吐的前奏,讓人感覺胃部不適、脹滿,有想要吐出胃內(nèi)容物的沖動。
2. 嘔吐:胃部強烈收縮,將胃內(nèi)食物經(jīng)食管、口腔排出體外。嘔吐物通常為未消化的食物、胃液等,頻繁嘔吐可能導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等問題。
3. 腹痛:胃腸道因毒素刺激發(fā)生痙攣,產(chǎn)生疼痛。疼痛部位多集中在臍周或上腹部,可為隱痛、脹痛、絞痛等不同性質(zhì),程度輕重不一。
4. 腹瀉:腸道蠕動加快,水分吸收減少,導(dǎo)致排便次數(shù)增多,糞便多為稀便、水樣便,嚴重時一天可達數(shù)次甚至十幾次,大量腹瀉會丟失身體水分和電解質(zhì)。
5. 發(fā)熱:部分食物中毒是由細菌、病毒等病原體引起,病原體在體內(nèi)繁殖產(chǎn)生毒素,刺激免疫系統(tǒng),導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞紊亂,從而出現(xiàn)發(fā)熱癥狀,體溫可高可低。
日常生活中,要注意飲食衛(wèi)生,不吃變質(zhì)食物,食材要清洗干凈,烹飪過程生熟分開。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時就醫(yī),按醫(yī)生建議進行治療,避免延誤病情,造成更嚴重的健康問題 。