鐵乳蛋白具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)鐵吸收、抗氧化等作用。
1. 抗菌：鐵乳蛋白能夠與細(xì)菌生長(zhǎng)所必需的鐵元素結(jié)合，使細(xì)菌無(wú)法獲取足夠的鐵來(lái)維持生長(zhǎng)和繁殖，從而抑制細(xì)菌的活性，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病原菌都有一定的抑制效果，幫助機(jī)體抵御細(xì)菌感染。
2. 抗病毒：可以通過(guò)與病毒表面的蛋白質(zhì)相互作用，阻止病毒與宿主細(xì)胞結(jié)合，進(jìn)而抑制病毒的吸附和侵入過(guò)程，對(duì)流感病毒、輪狀病毒等有一定的抗病毒活性，降低病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 調(diào)節(jié)免疫：能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化，提高機(jī)體的免疫應(yīng)答能力，同時(shí)調(diào)節(jié)免疫平衡，避免免疫反應(yīng)過(guò)度或不足，維持免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定。
4. 促進(jìn)鐵吸收：在腸道內(nèi)，鐵乳蛋白可以與鐵形成可溶性復(fù)合物，保護(hù)鐵不被腸道內(nèi)的其他物質(zhì)沉淀或螯合，從而增加鐵在腸道的吸收效率，有助于預(yù)防和改善缺鐵性貧血。
5. 抗氧化：能夠清除體內(nèi)過(guò)多的自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞和組織的損傷，保護(hù)細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，延緩細(xì)胞衰老和機(jī)體老化過(guò)程。
日?？赏ㄟ^(guò)合理飲食攝入富含鐵乳蛋白的食物，如牛奶、乳制品等，以發(fā)揮其對(duì)健康的有益作用。但如果存在特殊健康問(wèn)題或?qū)﹁F乳蛋白有特殊需求，建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，遵循其指導(dǎo)進(jìn)行補(bǔ)充，確保安全有效地發(fā)揮鐵乳蛋白的作用。
