一般來說，肝臟解酒的酶主要是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
乙醇進(jìn)入人體后，首先會在乙醇脫氫酶的作用下被轉(zhuǎn)化為乙醛。乙醇脫氫酶能夠特異性地識別乙醇分子，并將其催化氧化，使得乙醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，生成乙醛。乙醛是一種對人體毒性較大的物質(zhì)，會讓人產(chǎn)生臉紅、心跳加速等不適反應(yīng)。
接下來，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸。乙醛脫氫酶可以將乙醛中的醛基氧化為羧基，從而將乙醛轉(zhuǎn)化為相對無害的乙酸。乙酸隨后會參與體內(nèi)的代謝過程，最終分解為二氧化碳和水排出體外。
每個人體內(nèi)這兩種酶的含量和活性存在差異。有些人由于基因等因素，體內(nèi)的乙醇脫氫酶或乙醛脫氫酶活性較低，導(dǎo)致解酒能力較差，飲酒后容易出現(xiàn)不適癥狀。
在日常生活中，為了減輕肝臟解酒的負(fù)擔(dān)，應(yīng)盡量避免過量飲酒。飲酒前可適當(dāng)進(jìn)食，避免空腹飲酒，減少酒精對胃黏膜和肝臟的直接刺激。若因健康問題需要限制飲酒或有特殊的飲酒注意事項，務(wù)必遵循專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)建議，以維護(hù)肝臟及整體身體健康。
