一般來說，酒精中毒是指人體攝入過量酒精后，身體因無法及時代謝而出現(xiàn)的一系列中毒癥狀。
酒精進入人體后，主要在肝臟進行代謝。大部分酒精先通過乙醇脫氫酶轉化為乙醛，再經過乙醛脫氫酶進一步轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。但當短時間內攝入大量酒精，超過肝臟代謝能力時，酒精及其代謝產物就會在體內蓄積，對中樞神經系統(tǒng)、肝臟、胃腸道等多個器官和系統(tǒng)產生損害。
中樞神經系統(tǒng)會首先受到影響，初期可能表現(xiàn)為興奮，如言語增多、情緒激動等；隨著中毒程度加深，會轉為抑制，出現(xiàn)嗜睡、昏迷等。對肝臟而言，長期或嚴重的酒精中毒可引發(fā)肝細胞損傷，導致肝功能異常，甚至發(fā)展為肝硬化。胃腸道也會因酒精刺激，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
日常生活中，飲酒要適量，避免空腹飲酒。飲酒過程中可適當進食，減緩酒精吸收速度。若發(fā)現(xiàn)有人疑似酒精中毒，情況較輕者可讓其休息、多喝水促進酒精排出；情況嚴重時，務必及時送醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，切不可自行隨意處理，以免延誤病情。
