人體缺乏蛋白質(zhì)可能出現(xiàn)體重減輕、免疫力下降、水腫、頭發(fā)枯黃易斷、貧血等癥狀。
1. 體重減輕：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，缺乏時(shí)身體會(huì)分解肌肉組織來(lái)獲取能量，導(dǎo)致肌肉量減少，進(jìn)而體重逐漸下降，身體變得消瘦，日常活動(dòng)能力也會(huì)受影響。
2. 免疫力下降：蛋白質(zhì)參與抗體合成，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)使免疫系統(tǒng)功能減弱，身體抵御病菌能力降低，容易頻繁生病，且患病后恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)。
3. 水腫：蛋白質(zhì)能維持血管內(nèi)膠體滲透壓，缺乏時(shí)血漿蛋白減少，水分從血管滲透到組織間隙，引起水腫，常見(jiàn)于下肢、臉部等部位。
4. 頭發(fā)枯黃易斷：蛋白質(zhì)是頭發(fā)的主要成分，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)使頭發(fā)失去光澤、變得枯黃、脆弱易斷，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)脫發(fā)。
5. 貧血：蛋白質(zhì)參與血紅蛋白合成，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響血紅蛋白生成，導(dǎo)致氧氣運(yùn)輸不足，引發(fā)貧血，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。
日常生活中，要注意合理飲食，多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，像肉類、魚類、蛋類、豆類及奶制品等，以保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。若因特殊原因無(wú)法從食物中獲取足夠蛋白質(zhì)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充，避免因蛋白質(zhì)缺乏影響身體健康。
