人參和山參在來源、生長(zhǎng)環(huán)境、形態(tài)特征、功效價(jià)值等方面存在不同。
1. 來源：人參包含人工栽培和野生等多種來源，是一個(gè)較為寬泛的概念；山參則專指自然生長(zhǎng)于深山密林中，未經(jīng)人工干預(yù)栽培的野生人參。
2. 生長(zhǎng)環(huán)境：人參因有人工種植情況，生長(zhǎng)環(huán)境多為人工搭建的適宜環(huán)境，會(huì)對(duì)光照、溫度、土壤等條件進(jìn)行調(diào)控；山參生長(zhǎng)在原始山林中，完全處于自然的生態(tài)環(huán)境下，依靠自然的陽(yáng)光、雨水和土壤養(yǎng)分生長(zhǎng)。
3. 形態(tài)特征：人參由于生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，年限相對(duì)較短，其蘆頭較短，參體較為飽滿、順直，須根相對(duì)較少；山參生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，歷經(jīng)自然環(huán)境的考驗(yàn)，蘆頭細(xì)長(zhǎng)，有明顯的蘆碗，參體多有橫紋，須根細(xì)長(zhǎng)且有韌性，珍珠點(diǎn)明顯。
4. 功效價(jià)值：人參經(jīng)過人工培育，產(chǎn)量相對(duì)較高，在市場(chǎng)上較為常見，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫等功效，廣泛應(yīng)用于日常滋補(bǔ)和多種病癥的調(diào)理；山參生長(zhǎng)周期漫長(zhǎng)，數(shù)量稀少，功效更為顯著，被視為珍貴的中藥材，在滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽等方面有獨(dú)特價(jià)值。
日常使用人參或山參時(shí)，要依據(jù)自身身體狀況合理選擇。若用于日常保健，可在專業(yè)人士指導(dǎo)下適當(dāng)選用人參；若是用于特定病癥的調(diào)理，務(wù)必遵循醫(yī)囑，嚴(yán)格把控用量和服用方法，避免因不當(dāng)使用影響健康。
