黃曲霉素并非用于治療的藥物，而是一種毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)，常見于霉變食物、土壤、動植物等。
1. 霉變食物：黃曲霉素在霉變的花生、玉米、大米等谷物中極易滋生。當(dāng)這些食物保存不當(dāng)，處于高溫高濕環(huán)境時，黃曲霉菌就會大量繁殖并產(chǎn)生黃曲霉素。食用被黃曲霉素污染的食物，會嚴(yán)重?fù)p害肝臟等器官，增加患肝癌等疾病的風(fēng)險。
2. 土壤：土壤中也可能存在黃曲霉菌，尤其是在一些溫暖潮濕地區(qū)的土壤。農(nóng)作物生長過程中，如果土壤被黃曲霉菌污染，可能會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品受到黃曲霉素的污染。
3. 動植物：一些動植物在生長過程中可能受到黃曲霉菌的侵襲。比如某些堅(jiān)果類植物，在生長或儲存階段感染黃曲霉菌后，就會產(chǎn)生黃曲霉素。動物食用了被污染的飼料，體內(nèi)也可能殘留黃曲霉素。
日常生活中，要格外注意食物的保存，避免食物霉變。購買食品時，仔細(xì)檢查是否有變質(zhì)跡象。對于可能被污染的食物，堅(jiān)決不食用。同時，保持廚房環(huán)境清潔干燥，降低黃曲霉菌滋生的可能性。若不慎接觸或懷疑接觸到黃曲霉素，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。
