乙肝患者可選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、菌類(lèi)食物、粗糧谷物、低脂乳制品等。
1. 新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。如蘋(píng)果、橙子、菠菜、西蘭花等，蘋(píng)果的果膠可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出毒素；菠菜含有的葉綠素能維持肝功能。
2. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于受損肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等，瘦肉提供多種必需氨基酸，豆類(lèi)富含植物蛋白且易于消化。
3. 菌類(lèi)食物：香菇、木耳等菌類(lèi)含有多糖體等物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力，對(duì)乙肝患者康復(fù)有益。香菇中的香菇多糖可調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。
4. 粗糧谷物：玉米、燕麥等粗糧谷物富含膳食纖維和B族維生素，能促進(jìn)消化，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。玉米中的膳食纖維可促進(jìn)腸道廢物排出，減少毒素吸收。
5. 低脂乳制品：牛奶、酸奶等低脂乳制品富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，可為乙肝患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且脂肪含量低，不會(huì)給肝臟造成太大負(fù)擔(dān)。
乙肝患者日常飲食要均衡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，控制鹽和糖的攝入量。同時(shí)，要保持規(guī)律作息，避免過(guò)度勞累，定期復(fù)查，根據(jù)身體狀況調(diào)整飲食和治療方案，以促進(jìn)病情穩(wěn)定和康復(fù) 。
