乙肝飲食需注意均衡飲食、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠離霉變食物、慎用補品等。
1. 均衡飲食：保證攝入各類營養(yǎng)物質，包括碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等。主食可選擇米飯、面條等，多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、菠菜等，適量攝入瘦肉、魚類、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物，維持身體正常運轉。
2. 控制脂肪攝入：過多脂肪會加重肝臟負擔，應選擇低脂肪食物，減少動物油的使用，可選用植物油烹飪。避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物，以防脂肪在肝臟堆積，影響肝功能。
3. 避免飲酒：酒精進入人體后主要在肝臟代謝，會對肝細胞造成直接損害，加重乙肝病情。無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，都應嚴格避免飲用，以保護肝臟。
4. 遠離霉變食物：霉變食物中含有黃曲霉毒素，這是一種強致癌物質，對肝臟危害極大。如發(fā)霉的花生、玉米等，一旦發(fā)現食物有霉變跡象，應堅決丟棄，不可食用。
5. 慎用補品：一些補品可能會增加肝臟代謝負擔，在沒有醫(yī)生指導的情況下，不要隨意服用各類補品。如需滋補身體，應先咨詢醫(yī)生，根據自身病情和身體狀況合理選擇。
乙肝患者在日常生活中要格外關注飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。遵循科學的飲食原則，有助于維持肝臟健康，穩(wěn)定病情。同時，定期復查，根據身體變化及時調整飲食和治療方案，積極配合醫(yī)生治療，爭取早日康復。
