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木糖醇和糖的區(qū)別

更新時(shí)間:2025-05-12 08:46:45

木糖醇和糖在來源、甜度、熱量、對血糖影響、口腔健康等方面存在區(qū)別。

1.來源:木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑;糖則主要是從甘蔗、甜菜等植物中加工提煉而成。

2.甜度:木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng);而糖的甜度因種類不同有所差異,一般比木糖醇更甜。

3.熱量:木糖醇的熱量比糖低很多,每克木糖醇產(chǎn)生的熱量約為2.4千卡,而每克糖產(chǎn)生的熱量約為4千卡。

4.對血糖影響:木糖醇進(jìn)入人體后,不需要胰島素的參與就能被代謝利用,對血糖的影響較?。惶潜蝗梭w吸收后會(huì)使血糖迅速升高,對糖尿病患者不利。

5.口腔健康:木糖醇不能被口腔中的細(xì)菌利用,可減少齲齒的發(fā)生;糖容易被口腔中的細(xì)菌分解產(chǎn)酸,導(dǎo)致齲齒。

在日常生活中,雖然木糖醇相對糖來說有一些優(yōu)勢,但也不能過量食用。尤其是糖尿病患者,在選擇甜味劑時(shí)應(yīng)根據(jù)自身情況,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

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