食物中毒的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
1. 惡心:食物中毒后,消化系統(tǒng)受到刺激,胃部會產(chǎn)生不適,引發(fā)惡心感,這是身體對有害物質(zhì)的一種自我保護反應,試圖通過嘔吐排出胃內(nèi)的有毒物質(zhì)。
2. 嘔吐:在惡心之后,往往會出現(xiàn)嘔吐癥狀。嘔吐物通常為胃內(nèi)容物,頻繁嘔吐可能導致身體脫水和電解質(zhì)失衡,影響身體健康。
3. 腹痛:胃腸道因毒物刺激發(fā)生痙攣,進而引起腹痛。疼痛程度不一,可為隱痛、脹痛或絞痛,部位多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉:腸道受到毒素影響,蠕動加快,水分吸收減少,導致腹瀉。大便性狀可能改變,可為稀便、水樣便,嚴重時一天可達數(shù)次甚至十幾次。
5. 發(fā)熱:部分食物中毒是由細菌、病毒等病原體引起,病原體在體內(nèi)繁殖產(chǎn)生毒素,刺激免疫系統(tǒng),導致體溫調(diào)節(jié)中樞紊亂,從而出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。
日常生活中,要注意飲食衛(wèi)生,選擇新鮮食材,烹飪時確保食物熟透,儲存食物要注意方式和溫度,避免食用變質(zhì)食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀,應及時就醫(yī),遵循醫(yī)生的診斷和治療建議,以便盡快恢復健康。