有問必答網(wǎng) → 營(yíng)養(yǎng)保健科 → 稀飯有營(yíng)養(yǎng)嗎
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吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
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2023-01-04 12:56:16 我要投訴
稀飯是由大米熬煮而成的，在熬煮的過程中，由于其中的B族維生素受到很大的破壞，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留下的是大量的淀粉以及少量的蛋白質(zhì)和B族維生素，因此，稀飯雖然有營(yíng)養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)比較單一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，除了腸胃功能不佳的人群外，不建議將其長(zhǎng)期作為主食食用。
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