苦瓜湯能放排骨、黃豆、雞蛋、香菇、蠔豉等一起煲。
1. 排骨：將排骨洗凈切塊，焯水去除血水和雜質。與苦瓜搭配，排骨的醇厚肉香融入湯中，使苦瓜湯味道更加濃郁豐富，營養(yǎng)也更為全面，富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，能為人體補充多種營養(yǎng)成分。
2. 黃豆：提前將黃豆浸泡至軟。在煲苦瓜湯時加入，黃豆的豆香與苦瓜的清爽相互交融，增加湯的醇厚口感。黃豆富含植物蛋白、膳食纖維等，讓湯品在清熱降火的同時，兼具滋養(yǎng)身體的功效。
3. 雞蛋：雞蛋打散，在鍋中煎成荷包蛋備用。放入苦瓜湯中，雞蛋吸收了苦瓜湯的湯汁，口感豐富。雞蛋富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素和礦物質，提升了湯的營養(yǎng)價值。
4. 香菇：香菇提前泡發(fā)，切十字花刀。香菇獨特的香氣能為苦瓜湯增添別樣風味，其豐富的營養(yǎng)成分如香菇多糖等，使湯品在美味的同時更具保健作用，增強湯的滋補功效。
5. 蠔豉：蠔豉洗凈后放入湯中。其咸鮮味道能豐富苦瓜湯的口感層次，蠔豉富含蛋白質、鋅等營養(yǎng)物質，讓湯更加鮮美可口，且具有一定的滋補功效。
煲苦瓜湯時食材的選擇多樣，可根據(jù)個人口味和身體需求進行搭配。但在食用時，若有特殊健康狀況或飲食限制，應結合自身實際情況合理選擇食材，確保飲食健康。
