海參能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、多種維生素等。
1. 蛋白質(zhì)：海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持身體正常的生理功能，為機(jī)體的生長(zhǎng)、修復(fù)和更新提供必需的營(yíng)養(yǎng)支持，對(duì)增強(qiáng)免疫力和提高身體抵抗力有積極作用。
2. 礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅、鎂等多種礦物質(zhì)。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，有助于維持骨骼健康；鐵參與血紅蛋白的合成，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血意義重大；鋅對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等有重要影響；鎂在維持心臟正常功能和骨骼健康方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
3. 氨基酸：海參包含多種人體必需的氨基酸，這些氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，參與身體內(nèi)眾多的代謝過(guò)程，如酶的合成、激素的分泌等，對(duì)調(diào)節(jié)身體生理機(jī)能至關(guān)重要。
4. 脂肪酸：富含不飽和脂肪酸，如 EPA 和 DHA 等。這些脂肪酸有助于降低血脂、改善血液黏稠度，對(duì)心血管健康有益，還能在一定程度上促進(jìn)大腦發(fā)育和提高記憶力。
5. 多種維生素：含有維生素 A、維生素 D、維生素 B 族等。維生素 A 對(duì)視力和免疫系統(tǒng)有重要作用；維生素 D 有助于鈣的吸收和利用，促進(jìn)骨骼健康；維生素 B 族參與身體的能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
食用海參時(shí)，要注意適量，避免因過(guò)量攝入增加身體負(fù)擔(dān)。不同人群對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)的吸收和需求存在差異，若有特殊健康狀況或飲食限制，建議咨詢專業(yè)人士，以確保合理食用，讓海參的營(yíng)養(yǎng)更好地為健康服務(wù)。
